シマアジ 養殖 アニサキス 296965-シマアジ 養殖 アニサキス
調査結果 調査期間：平成24年4月から令和2年3月まで 市場に流通する魚介類（天然及び養殖）113魚種1731尾のアニサキス寄生状況について検査を実施した結果、48魚種からアニサキスⅠ型、Ⅱ型幼虫を検出した。 魚種別アニサキス検出状況（平成24年4月から近大シマアジ 親魚から産まれた卵（直径1mm程度）は水槽の海水中で漂いながら概ね2～3日ほどかけて孵化します。 孵化して直ぐの仔魚（魚の赤ちゃん）は、3mm位の大きさで、目も見えず口も開いていません。 この間はお腹に貯えてある親からもらった養殖シマアジに付いている、寄生虫カリグスを真水で落とす。 水道水に付けておけば、海水魚の寄生虫は大体死んでしまうことが多い。 ヒラメの刺身 天然物と養殖物の違いと食中毒の原因になる寄生虫クドアの関係とは 自宅居酒屋 シマアジ 養殖 アニサキス